快速赛车3:加族的“罐罐茶”加族的“罐罐茶”

快速赛车开奖app www.hlriy.icu   居住曲靖、尋甸、馬龍等縣回族同胞喜歡飲用罐罐茶。這種茶茶汁十分濃烈,像烈酒一樣,有時還會“醉人”。

  罐罐茶,以喝清茶為主,少數也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食鹽之類的。罐罐茶的制作并不復雜,使用的茶具,通常一家人一壺(銅壺)、一罐(容量不大的土陶罐)、一杯(有柄的白瓷茶杯),也有一人一罐一杯的。

  熬煮時,通常是將罐子圍放在壺四周火糖邊上,傾上壺中的開水半罐,待罐內的水重新煮沸時,放上茶葉8—10克,使茶、水相融,茶汁充分浸出,再向罐內加水至八分滿,直到茶葉又一次煮沸時,才算將罐罐茶煮好了,即可傾湯人杯開飲。也有些地方先將茶烘烤或油炒后再煮的,目的是增加焦香味;也有的地方,在煮茶過程中,加入核桃仁、花椒、食鹽之類的。

  但不論何種罐罐茶,由于茶的用量大,煮的時間長,所以,茶的濃度很高,一般可重復煮3—4次。當地的民族同胞認為,喝罐罐茶至少有四大好處:提精神、助消化、去病魔、保健康!

  (責編:Bonnie)

關鍵詞: 罐罐茶 茶俗
 

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